This coconut shrimp curry is incredibly easy to prepare and deliciously perfumed with warm spices.
Avocado boat
Ingru00e9dientsu00a0:
- n
- 2 avocats mu00fbrs u00e0 point n
- 100 g de crevettes n
- 1/2 mangue n
- 1 oignon rouge n
- 1 petit piment vert n
- 1 citron vert n
- de la coriandre n
- sel et poivre n
- graines de su00e9same n
- de la roquette n
Pru00e9parationu00a0:
- n
- u00c9mincer finement lu2019oignon rouge ainsi que le piment vert. n
- Couper la demie mangue en petits cubes ainsi que les u00be des crevettes en petits morceaux. Du00e9poser le tout dans un saladier. n
- Couper les avocats en deux puis les creuser au centre (en laissant un peu de chair sur les bords). u00c9craser la chair du2019avocat retiru00e9e u00e0 lu2019aide du2019une fourchette puis lu2019ajouter au saladier. n
- Presser la moitiu00e9 du2019un citron vert dans cette pru00e9paration puis ajouter de la coriandre ciselu00e9e. Saler, poivrer et mu00e9langer le tout. n
- Du00e9poser des graines de su00e9same dans une petite assiette. Placer les avocats creusu00e9s sur les graines afin quu2019elles se collent u00e0 la chair. n
- Garnir les avocats de la pru00e9paration. Ajouter une ou deux crevettes entiu00e8res par-dessus et disposer le tout sur un lit de roquette avant de du00e9gusteru00a0! n
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