Cake citron cardamome

• 340g Sucre roux
• 300g Farine
• 7g Levure
• 300g Beurre
• 6 Œufs
• 3 Citrons non traités et leurs zestes
• Cardamome
• 10g Beurre pour le moule
• Moule à cake
• Isen Poivre long
• Moulin Nancy à sel de Guérande

Temps de préparation : 15 min

Temps de cuisson : 1h15 à 160°C

• Préchauffer le four à 160°C.
• Faire fondre le beurre.
• Pendant ce temps mélanger dans un saladier la farine, la levure et le sucre roux. Salez. Moudre quelques graines de cardamome avec le moulin Isen.
• Râper les zestes des citrons et presser leur jus, ajouter ensuite à la préparation.
• Intégrer les œufs au mélange.
• Beurrer le moule.
• Intégrer le beurre fondu à la préparation tout en mélangeant au fouet.
• Verser la préparation dans le moule et enfourner pendant une 1h15