Sel rose des Andes

Naturellement protégé par la roche volcanique de la cordillère des Andes, le sel rose de Bolivie est extrait d’un gisement situé à plus de 3000M d’altitude. Sa coloration rose, qui lui donne l’apparence d’un minéral provient de sa forte teneur en fer, oligoélément essentiel. Il est également riche en calcium, potassium et magnésium. Il offre une puissante salinité, sans qu’aucune agressivité ne soit ressentie en bouche. En cuisine, il s’accorde donc parfaitement avec des viandes rouges grillées, des rôtis, des poissons gras ou des plats en sauce. A tester également sur des légumes crus. Nous vous recommandons de le moudre au dernier moment dans un moulin à sel, en respectant une quantité journalière de 5 grammes maximum.